Azadfikir.az xəbər verir ki, pomidor elmi təsnifata görə meyvə hesab olunsa da, gündəlik qidalanmada əsasən tərəvəz kimi istifadə edilən və zəngin biokimyəvi tərkibə malik bitkidir. Pomidorun əsas faydaları onun yüksək miqdarda likopen, C vitamini, kalium və müxtəlif fenolik birləşmələr ehtiva etməsi ilə əlaqədardır. Likopen güclü antioksidant kimi orqanizmdə sərbəst radikalların neytrallaşdırılmasında mühüm rol oynayır və aparılan epidemioloji tədqiqatlar bu maddənin ürək-damar xəstəlikləri və bəzi xərçəng növlərinin riskinin azalması ilə əlaqəli olduğunu göstərir.
Pomidorun müntəzəm istifadəsi qan təzyiqinin tənzimlənməsinə, damar elastikliyinin qorunmasına və immun sisteminin güclənməsinə töhfə verə bilər. Termik emal zamanı pomidordakı likopenin bioloji əlçatanlığının artması elmi şəkildə sübut edilib və bu səbəbdən bişmiş pomidor məhsulları da sağlamlıq baxımından əhəmiyyətlidir. Bununla yanaşı, pomidor hər kəs üçün tam zərərsiz hesab edilmir və bəzi hallarda mədə turşuluğunun artmasına, reflüks və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Xüsusilə həssas həzm sistemi olan şəxslərdə və böyrək problemləri yaşayan insanlarda pomidorun həddindən artıq qəbulu müəyyən narahatlıqlar yarada bilər. İstifadə qaydalarına gəldikdə isə pomidorun təzə, bişmiş və ya emal olunmuş formada balanslı şəkildə qida rasionuna daxil edilməsi tövsiyə olunur və onun digər tərəvəzlər, zeytun yağı kimi sağlam yağ mənbələri ilə birlikdə qəbulu faydalı maddələrin mənimsənilməsini artırır.
Pomidor düzgün miqdarda və fərdi sağlamlıq xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla istifadə edildikdə insan orqanizmi üçün qiymətli qida mənbəyi hesab olunur.
